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春天容易感冒、烂嘴角,要多吃这8种菜!

2018-04-11 09:29:29 来源: 责任编辑:豫青网健康

春天里来百花开。但生机勃勃的春日,也是容易生病的时节,比如反复感冒、肝火旺、口腔溃疡、烂嘴角等。如果出现这些症状不用太慌!大家可以吃一些应季蔬菜来预防疾病和提高免疫力。

韭菜:健康洗肠,杀菌消炎降血脂

“二三月宜食韭”,韭菜又鲜又嫩,最是诱人。韭菜膳食纤维多,能促进胃肠蠕动,还能把消化道中的残渣包裹起来,所以韭菜有“洗肠菜”之称,可预防便秘。此外,韭菜还含有皂苷、黄酮类等物质,有一定的杀菌消炎作用,可帮助提高免疫力和降低血脂。

韭菜炒鸡蛋

春天容易感冒、烂嘴角,要多吃这8种菜!

做法:鲜绿的韭菜配上淡黄鸡蛋,用料简单但营养丰富,色香味俱佳。

荠菜:健脾明目,利水消肿

荠菜味美,维生素C的含量比大白菜高2.5倍以上,维生素B2的含量高于雪里蕻,居蔬菜之首,叶绿素和纤维素的含量也很丰富。

荠菜可做菜做汤,对头晕、心慌、消化不良、眼目昏花、流鼻血、周身水肿等有预防和辅助治疗作用。

荠菜拌黄豆

春天容易感冒、烂嘴角,要多吃这8种菜!

做法:荠菜洗净沸水里烫一下捞出挤掉水份并切碎,黄豆清水泡发至泡软洗净,锅内加水煮熟黄豆后捞出,黄豆和荠菜放盐、五香粉、上麻油拌匀。

黄豆芽:预防春天“烂嘴角”

春季气温升降不定,加上冬季维生素摄入不足,是口角炎的高发季。想要预防或缓解烂嘴角,要多吃一些富含维生素B2的食材。

黄豆芽清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇,春天多吃可有效防治维生素B2缺乏症。

素炒黄豆芽

春天容易感冒、烂嘴角,要多吃这8种菜!

做法:锅内加油烧热,放葱花炝锅,烹料酒,放入黄豆芽、酱油略炒,加白糖、鲜汤、精盐烧开,小火加盖烧透,淋香油出锅。

香菜:暖心防感冒,醒脾健心

香菜,有提高心肺系统的抗病能力。预防心血管病,可用香菜炒鹅蛋,坚持每月吃两三次,可预防老年中风,特别是心阳虚、常感胸闷、心悸的人。

常吃香菜对心脏也较好,能提升心胸阳气,帮助心肺抵抗病毒,若是感冒痊愈后痰多咳嗽,可吃点香菜调理。

注意:胃热重、爱出汗,汗后体味重的人少吃;刚做完手术的也不应吃香菜,避免形成疤痕增生。

香菜生吃

春天容易感冒、烂嘴角,要多吃这8种菜!

做法:香菜洗净,将酱油、香油、花椒油混合,加少许糖,再放少许凉开水调稀,吃时将香菜蘸汁。

春笋:助消化防便秘,清热又减肥

春笋清淡鲜嫩,是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的蔬菜,常食帮助消化、防止便秘。

注意:春笋含难溶性草酸,可诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹等。若春笋炒菜,先用淡盐水煮开5-10分钟再炒食。高温可分解大部分草酸,又能使菜味无涩感,防止吃了过敏。春笋尽量不和海鱼同吃,避免引发皮肤病

油焖春笋

春天容易感冒、烂嘴角,要多吃这8种菜!

做法:春笋洗净拍扁切条再切段,锅内放油大火翻炒,炒至七八分熟后调入一点老抽、白糖,加盐调味,撒少许鸡精炒熟。

莴笋:清热降火,补叶酸强消化

莴笋钾含量较高,对高血压和心脏病患者有好处;莴苣中的天然叶酸,是最好的叶酸来源。莴笋的汁水很多,味道清香,可缓解肝火旺盛症状,滋润降火。此外,莴苣含大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,改善便秘。

凉拌莴笋丝

春天容易感冒、烂嘴角,要多吃这8种菜!

做法:莴笋去皮洗净切细丝,蒜蓉加适量香醋、白糖、盐和香油,调匀成汁,把汁倒入莴笋丝中拌匀。

蒲公英:养肝消炎,利尿健胃

蒲公英,味苦甘性寒,入肝、胃二经,清热解毒、消痈散结,还可消炎、凉血、利尿、健胃,有“尿床草”之称。

蒲公英浑身是宝,含维生素C、维生素B和蒲公英素等,能增强肝肾功能,促进消化,使人精神。蒲公英的花、根含各种成分,如天冬酰胺、胆碱等。药理实验发现,蒲公英煎剂对致病性皮肤真菌有抑制作用。

注意:脾胃虚寒、阳虚的人不宜服用。

蒲公英瘦肉汤

春天容易感冒、烂嘴角,要多吃这8种菜!

做法:蒲公英15克洗净浸泡,红枣10颗去核,猪瘦肉150克切块,生姜3片下瓦煲,加清水和少许绍酒,武火滚沸改文火煲1小时调盐。

海蜇:清热解毒,护心脏降血压

海蜇清热解毒、化痰软坚、降压消肿,对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等有用。民间也常用海蜇、萝卜等煎汤治高血压、头晕、久咳。海蜇还有扩张血管、降低血压的功效,对防治动脉粥样硬化有一定效果。

凉拌海蜇

春天容易感冒、烂嘴角,要多吃这8种菜!

做法:鲜海蜇沥干水切段,熟芝麻碾碎,香菜、大蒜切碎加入,加适量白醋、香油、鸡精、少许盐,拌匀即可。海蜇凉拌较难消化,可用来做汤。

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